Aglianico del Vulture D.O.C. vendemmia 2014

€38

Aglianico del Vulture in purezza, ottenuto dal nostro vigneto più vecchio di circa cinquant’anni.

Da esso selezioniamo le uve migliori, raccolte a mano nella terza decade di Ottobre. Le uve vengono immediatamente portate in cantina, in botti di acciaio in cui avviene la vinificazione, con lunga macerazione sulle bucce e ripetuti rimontaggi.

L'affinamento per almeno 18 mesi in botti di rovere di Slavonia da 15HL e il successivo passaggio in bottiglia per almeno 12 mesi completano la maturazione di questo pregiato vino.

Da accompagnare con la classica cucina lucana casereccia, con primi piatti come un ragù di cinghiale, secondi piatti come un capretto al forno o a formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: 18°- 20°

Gradazione alcolica: 14% vol

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