Aglianico del Vulture D.O.C. vendemmia 2017

€22

Aglianico del Vulture in purezza, ottenuto dai nostri vigneti di età media compresa tra i 27 e i 30 anni.

Da esso selezioniamo le uve migliori, raccolte a mano nella terza decade di Ottobre. Le uve vengono immediatamente portate in cantina, in botti di acciaio in cui avviene la vinificazione, con lunga macerazione sulle bucce e ripetuti rimontaggi.

Affina per 12 mesi in botti di acciaio e per almeno 6 mesi in bottiglia.

Dal colore Rosso Rubino intenso.

Al naso si presenta con note di Amarena, Frutti di bosco, Pepe Nero e Vaniglia, complesso, di buona intensità, fruttato e speziato. Al palato è caldo, equilibrato e persistente, con ricordi speziati e con un tannino deciso e marcato dalla trama fitta, la struttura è corposa, fine, elegante e piacevole.

Da accompagnare con salumi nostrani come la salsiccia Lucana, risotti e ragù di carne e con secondi piatti di carne alla griglia o arrosti e formaggi di media stagionatura.

Temperatura di servizio: 18°- 20°

Gradazione alcolica: 13,5% vol

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